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◎寶特瓶再利用 收納 家事好幫手

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轉載~~ http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=210413

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※厚衣收納/4樣小道具 必備法寶

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穿著新鞋子後腳跟常容易有磨破現象,或不小心買了尺寸過大的鞋,不知該如何是好,其實鞋子剛買回時,
就可先做些簡單檢查與整修,讓鞋子穿得更舒適,或當鞋子穿久了出現問題也可自己修理,

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中華民國營養師公會全聯會秘書長黃翠華表示,食用蔬果前都需用清水大量清洗,可減少硝酸鹽殘留,但用鹽水清洗是無用的。 

蔬果中的硝酸鹽就像香腸中的亞硝酸鹽一樣,容易致癌。黃翠華表示,使用化肥會使蔬菜表面產生致癌物質,而每餐飯後攝取足夠維生素C可阻斷其在體內的化學變化。 

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對洋蔥的印象,通常是會讓人眼淚狂流,不然就是討厭那股辛辣味。目前根據皮色,洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。
白皮肉質柔嫩,水分和甜度皆高,長時間烹煮有黃金般的色澤及甜味,適合鮮食、烘烤或燉煮;紫皮肉質微紅,辛辣味強,

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平日飲食的食物搭配最好將干擾鐵吸收的食物與含鐵食物錯開利用,例如早餐攝食含鈣豐富的乳製品,晚餐攝食含鐵豐富的食物,咖啡和茶宜在飯後一小時之後食用。除了紅肉、肝腎內臟、血液等動物性食品之外,含鐵豐富的食物還有貝類、黃豆、绿葉蔬菜、紫菜、豆類、堅果類等等。動物性食物的吸收率又比植物性的鐵質來源好。如果攝取鐵質營養補充劑﹐可以與果汁(橘子汁)共飲﹐因為維生素C有助於鐵質的吸收。相對的﹐鐵劑不要與牛奶共食﹐因為牛奶會抑制鐵質的吸收。缺鐵性貧血患者飯後也不宜立即飲用咖啡和茶﹐其中的鞣酸也會抑制鐵質的吸收。

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喜歡吃燴飯、羹湯和蚵仔麵線的人要當心,這些小吃之所以美味,就是因為加入了太白粉水,也就是勾芡這一道手續,讓食物又濃又稠,不過勾芡美食,卻是誘發糖尿病的幫兇,醫師提醒,太白粉溶解後在體內的吸收速度是一般米飯的三倍,糖尿病患吃多了會造成體內糖分瞬間增加而發病,一般人吃太多,也可能造成心血管疾病。 

咕溜溜的羹湯,晶瑩剔透,還有這個大腸麵線,濃稠滑順,拌著大腸,不時竄出濃濃柴魚香,總讓人愛不釋口。羹湯、蚵仔麵線、酸辣湯、燴飯都是廣受歡迎的台灣美食,他們共同的特色,就是三個字,濃稠香!要煮出濃稠美味,靠的就是勾芡的加持,這杓太白粉,加入開水拌攪,再倒入湯湯水水中,三秒內湯頭搖身一變,馬上濃稠滑潤。只是讓人嚐來幸福的勾芡美食,不但熱量高出一般米食三倍,小心它更是糖尿病發病幫兇。勾芡食物在胃裡的吸收速度是一般米食的三倍,不只糖尿病患要少吃,一般人吃太多不只變胖,也可能導致心血管疾病,冰品中的粉條、珍珠奶茶的珍珠也通通都是太白粉的變身,提醒您少吃為妙,別為了一時口腹之欲,讓這些白色粉末,變成了你的健康殺手。

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乳癌的發生60%至70%與體內荷爾蒙有關;20%與Her2基因有關;10%找不到原因。

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轉載~~聯合報╱楊振昌/台北榮總臨床毒物科主治醫師

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